旧東海道にて28年間ブティックを経営していましたが、2006年に飲食業に変更しました。知人から耐火煉瓦を頂き、設計、施工を1人で行い、ピザ窯を造りました。料理も全て独学で学び、安心、安全な食材を選んでいます。ピザ生地は、毎朝一日の分量を作っています。発酵に砂糖を使用せず、国産はちみつを使用。ピザソースも当店オリジナルです。添加物、保存料、着色料、水、砂糖を使わず、野菜、ハーブ、有機ワイン（白）で仕上げてあります。旧東海道（島田宿）沿いに佇む、築140年の古民家にてお待ちしております。